尽管面包师群体持续抗议，法国监管部门仍在今年5月1日对违规营业的面包店展开检查。根据劳工部数据，全国约3.5万家面包店中，共有22家（包括18家面包甜品店和4家甜品店）因雇佣员工营业被查处，违规者将面临每名员工750欧元、未成年学徒1500欧元的高额罚款。
值得注意的是，五一节是法国法律规定的全年唯一强制停工日，但允许店主在不雇佣员工的情况下自行营业。不过，如果企业能证明其营业对当地社区“不可或缺”，则可申请例外。对此，法国全国面包甜点业联合会（CNBPF）主席多米尼克·安拉克表示：“今年的检查比去年更严格，但监察人员仍展现了宽容态度。”
行业反击：工会承诺承担诉讼费用
面对处罚，CNBPF宣布将为被罚面包店支付法律诉讼费用。安拉克强调：“最终是否处罚还需检察官和法院裁决。”尽管如此，许多面包店因担心罚款，今年选择直接歇业。
其中，最受关注的案例是罗阿讷市知名甜品店Pralus。店主弗朗索瓦·普拉吕承认违规，但解释称：“员工自愿上班，既能拿双薪，又能补休一天。我们只是想让顾客开心。”他最终被罚1500欧元（两名员工）。
法律或将调整，明年或放宽限制
这场争议可能促使法国修改劳动法。劳工部透露，参议员已提交提案，拟允许“因生产需求或公众需要”的企业在五一节雇佣员工营业。这一立场与政府一致——劳工部长凯瑟琳·沃特林此前曾表态支持修法，让自愿工作的面包店员工能在五一节合法上岗。
与此同时，花店行业也加入抗议行列，但数据显示，仍有6家花店因违规营业被罚。这场围绕“传统假日该不该强制歇业”的争论，预计将在未来几个月持续发酵。
