又一家餐厅因卫生问题被勒令停业！本周，法国克莱蒙费朗市（Clermont-Ferrand）著名的若德广场（place Jaude）附近，一家名为“Le jardin de Xu”的亚洲餐厅被当局紧急关闭。这已经是该市在两天内，第二家被查处关停的餐饮机构。
根据普伊-德多姆省（Puy-de-Dôme）省政府于9月30号周二发布的公告，此次对“Le jardin de Xu”餐厅的行政关闭令，源于一次彻底的卫生检查。检查结果令人触目惊心。
官方在公告中详细罗列了多项严重违规问题：
- 基础卫生缺失：餐厅内甚至缺少必要的洗手设施。
- 后厨管理失控：从食材的溯源、加工到储存，整个链条都存在安全隐患。
- 环境脏乱不堪：店内杂物堆积如山，且设备损坏严重。
- 自查机制形同虚设：完全没有对产品和餐具表面进行必需的细菌学自查。
这一系列的卫生漏洞，最终导致了餐厅被强制关门的严厉处罚。不过，官方也同时表示，只要餐厅能够彻底整改，达到法定的卫生标准，关闭令即可被解除。
