位于法国多姆山省(Puy-de-Dôme)伊苏瓦尔市（Issoire）（邻近克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand））的日式餐厅“Le Oishi”，因严重违反食品卫生安全规定，近日被当地政府勒令停业整顿。
该餐厅位于伊苏瓦尔市avenue Pierre Mendès-France大道4号。根据多姆山省省政府发布的通报，检查人员在现场发现了令人担忧的卫生状况，其中最突出的问题是食材过期：一条整三文鱼被存放在重复使用的聚苯乙烯箱中，其包装标签显示，保质期已在两个多月前（2025年11月25日） 到期。通报还指出，餐厅内所有库存产品均缺乏必要的可追溯标识。
此次行政关闭的具体原因包括：
- 整体环境与设备存在卫生、运营及维护缺陷。
- 对食品加工流程控制不足，产品可追溯性缺失，仓储条件不符合标准。
- 未实施虫害防治计划，现场发现大量死苍蝇。
- 缺少规范的原材料验收管控程序。
目前，省政府未明确本次停业整顿的具体期限。依照惯例，关闭令将在餐厅全面符合现行卫生安全规范后予以解除。
