位于瓦兹河谷省（Val-d’Oise）埃藏维尔市（Ézanville）的一家名为“Le Wok Thaï”的餐馆，因存在极其严重的卫生问题，于本周四（3月12日）被省行政长官下达了强制关闭令。
此次查封行动源于省人口保护局（Ddpp 95）的一次例行卫生突击检查。检查结果令人震惊，执法人员发现了多项直接威胁公众健康的违规行为。
环境脏乱，令人作呕
据省政府通报，检查人员在现场目睹了令人堪忧的卫生状况：厨房的“场所和设备肮脏且维护不善”，完全无法为食品的安全制备提供基本保障。在这样的环境下烹饪，食物极易受到污染。
食材变质，触目惊心
更严重的是，检查人员发现餐馆对食材的管理极为混乱。不仅存在“食品原料储存条件不当”的问题——这为细菌滋生和食物加速腐败埋下了隐患；更可怕的是，厨房内竟然存放并正在使用“已经变质、明显不宜食用的食品”。
来源不明，追溯成谜
此外，该餐馆还无法提供任何有效的产品来源证明。这种“产品来源追溯缺失”的状况，意味着执法部门无法确认任何一批食材的进货源头和接收日期，一旦发生食品安全事故，将无法追责和控制。
省长震怒：勒令关停，直至整改
鉴于上述触目惊心的违规情况，当局认定该餐馆的现状已构成“对公共健康的严重且紧迫的危险”。顾客在此就餐，面临着“微生物感染和引发食物中毒”的巨大风险。
为此，瓦兹河谷省省长果断行使权力，宣布该餐馆即日起实施行政关闭。省政府明确表示，禁令将一直有效，“直至该餐馆所有卫生条件完全符合现行法规标准，并通过复查为止”。这意味着，这家“泰式炒面”餐馆想要重新开门迎客，必须进行一次脱胎换骨的彻底整改。
