在Val-d’Oise省，以“菜品多样、无限量畅吃”为卖点的自助餐餐厅向来深受食客追捧。然而，这种“花小钱吃到饱”的诱人承诺背后，有时却暗藏着严重的卫生隐患，甚至食物中毒的风险。位于戈内斯市的Taj餐厅，便因一次突击检查，暴露了其光鲜表象下的另一面。
2026年6月9日，Val-d’Oise省政府宣布，省人口保护局（Ddpp）的检查员于当日在位于圣伯努瓦十字路口的Taj餐厅进行卫生检查，并随后对该餐厅下达了行政关闭令。
检查发现：存在“重大食物中毒风险”
据省政府通报，检查人员在现场发现了多处严重违反卫生规定的行为，这些违规情况“可能导致微生物大量繁殖，存在引发食物中毒的重大风险”。
具体问题包括：自助餐台及厨房内发现部分食品已过期或储存条件不当。最令人震惊的是，检查员发现一批煮熟后浸泡在肉汁中的鸡肉，其保质期截至2026年5月3日，已过期超过一个月之久。
此外，餐厅在温度控制方面也存在明显疏漏。无论是生鲜食材还是已烹饪好的菜品，其冷藏温度均未达到法定标准。同时，后厨及设备的清洁状况也令人堪忧。更触目惊心的是，检查员竟在一台冰箱门的密封条上，发现了一只被压碎的害虫尸体。
省政府：构成“严重且迫在眉睫的公共卫生危害”
Val-d’Oise省政府在声明中指出：“鉴于上述违规行为，该餐厅存在微生物污染及滋生、进而引发食物中毒的风险，已对公众健康构成严重且迫在眉睫的威胁。”
省政府同时明确，此次行政关闭令将维持有效，直至Taj餐厅全面整改并符合现行卫生标准后方可解除。
