法国慈善机构收到的碎牛肉（Steak haché）食物很多存在问题，该事件被曝光后，引爆社会舆论。7月24日，法国参议院公布对此事件的报告，指责国家机构明显失职、各类环节缺乏监管，导致如今问题产品产地不明等。
6月初，法国“消费竞争打击舞弊总局”（DGCCRF）揭露，法国慈善机构收到的碎牛肉存在严重的质量问题，不过否认产品危害人体健康。“欧盟救助贫困人口基金”提供资金支持，相关慈善协会可购买食物，并提供给最贫困人口。
法国法律规定，碎牛肉只能包括肌肉，但这些问题碎牛肉则包括胃、扁桃体、软骨、牛心脏、大豆、淀粉甚至是转基因肉等。慈善救助协会工作人员发现碎牛肉中存在不明棕色物体，随后向相关部门反映了情况。
参议院审问涉事企业和官员，经过多方调查，但仍无法确认这些肉的原产地。在报告中，参议院列出18条改进建议，其中尤其包括加强招标控制。“欧盟救助贫困人口基金”在冷冻碎牛肉层面的招标公司共计1500个，涉及520万欧元。此后该基金会在招标过程中，需要设立可查找规范和条件。
报告同时指责国家权力机构在检测环节出现明显失职，比如两年来，相关部门验货时，不再通过品尝，再让产品通过，这都导致供应商为获得订单，展开价格战，从而影响质量。此外，报告同样指出，负责使用欧盟基金进行产品购买的“FranceAgriMer”机构人手严重不足，因此该丑闻出现，国家同样负有重大责任。
报告指出，2015年波兰产碎牛肉查出大肠杆菌后，各方提高警惕，但即使发生这样的丑闻，在实际工作中，慈善救助食物负责部门最近一次检测则要追溯到2013年。法律规定，每年需要进行两次检测。
据法新社报道，该问题碎牛肉丑闻涉及480吨肉以及900吨碎牛肉。在法国逾500万人在慈善机构领取基本生活用品，或受到问题牛肉影响。
