塞纳-圣但尼省卫生部门近日突击检查了一家亚洲自助餐厅，结果令人震惊——该餐厅因存在多项严重卫生违规行为，被当局紧急勒令停业。
2025年3月21日，法国塞纳-圣但尼省人口保护局（DDPP）对位于巴尼奥勒市的”海洋花园自助餐厅”（Océan – Garden Wok）进行突击检查，结果发现该餐厅卫生状况极其恶劣，甚至可能对消费者健康构成”重大公共卫生风险”。
检查发现多项严重卫生问题
检查报告显示，该餐厅存在多项严重违规行为，包括：
员工手部清洁缺失，存在”消费者感染有害病菌的高风险”；
未配备杀菌洗手液，基本卫生条件不达标；
在生产加工区混放维修工具，极易造成交叉污染；
所有食品加工区均存放潮湿抹布，滋生细菌，污染食材；
自助餐台存放正在5.6℃环境下解冻的碎牛排，远高于安全解冻温度（通常应在4℃以下）；
大量原材料未标注启用日期和二级保质期，食品安全追溯体系形同虚设。
多次警告仍不整改，终被勒令停业
卫生专家评估后认为，该餐厅若继续营业，将”对公共卫生构成严重威胁”。因此，当地政府立即下令其停业整顿，并要求在完成全面整改并通过验收前不得重新开业。
更令人担忧的是，该餐厅并非首次违规——早在2024年12月和2025年3月初的检查中，它就因卫生问题收到过警告，但显然未采取有效改进措施。
此次事件再次引发公众对餐饮业卫生监管的关注。消费者在就餐时，尤其是选择自助餐时，务必留意餐厅的卫生状况，以保障自身健康安全。
