近日，法国瓦勒德瓦兹省（Val-d’Oise）卫生监管部门重拳出击，位于阿努维尔皮埃尔-塞马尔大街的”包兴”亚洲餐厅因严重卫生隐患被强制关停。这是该省2025年度餐饮业整顿行动中又一典型违规案例。
据省人口保护局（Ddpp 95）通报，4月16日的突击检查揭开了触目惊心的后厨真相：
- 生熟食材混放导致交叉污染风险
- 冷藏设备温度监测记录缺失
- 食品包装无生产日期及溯源信息
- 操作台面油污累积形成卫生死角
- 储藏间惊现鼠类活动痕迹
- 员工未佩戴卫生手套处理即食菜品
“厨房环境已构成微生物传播温床，极易引发群体性食源性疾病。”省政府在推特发布的声明中强调。目前该店已被贴上红色封条，需待卫生部门验收合格后方可重新营业。
