茶，不仅是备受喜爱的传统饮品，更被广泛认为有益健康。近日，一项发表于国际知名期刊《饮品植物研究》的研究，为茶的保健功效提供了新的科学佐证。
这项由中国农业科学院与美国罗格斯大学合作开展的研究，综合分析了38项大规模人群研究数据。结果明确显示：每日适量饮茶，特别是绿茶，能显著降低心血管疾病、糖尿病及多种癌症的发病风险，并有助于降低全因死亡率，延长寿命。
关键在于“适量”：不同健康目标有不同“黄金饮用量”
研究发现，饮茶的益处存在一个“最佳剂量”，并非越多越好：
- 延长寿命，降低全因死亡风险： 每日饮用1.5-2杯（每杯235毫升）绿茶或2杯红茶效果最为显著。
- 预防心血管疾病死亡： 每日饮用1.5-3杯绿茶，可将心血管疾病死亡率维持在较低水平。
- 预防癌症死亡： 每日1.5杯绿茶为降低癌症死亡风险的最佳量，超过此量并无额外益处。
- 降低血脂与体重： 在8周内，坚持每日饮用4杯绿茶，可有效降低体重、体脂和“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）水平。
- 预防2型糖尿病： 每日饮用3-4杯绿茶，有助于降低患病风险。
- 预防特定癌症： 数据显示，饮用绿茶可分别降低约20%的口腔癌、22%的肺癌和18%的结肠癌风险。
科学原理：多酚类是“健康守护者”
茶叶的强大保护作用，主要归功于其中的多酚类物质。它们通过多重机制守护健康：
- 保护心血管： 减少脂肪吸收、辅助降低血压、改善血管舒张功能。
- 抵御慢性病： 其抗氧化、抗炎和抗血小板聚集的特性，在预防动脉粥样硬化等疾病中起到关键作用。
研究表明，养成每日饮用1.5至4杯茶的习惯，是一种简单易行且有效的健康策略，能为心脏提供保护，并为延长健康寿命加分。
