2026年2月11日，瓦兹河谷省政府宣布，对位于圣布里斯苏福雷镇的一家自助餐厅——“Nouveau Wok 95”，下达行政关闭令。这家餐厅凭借丰富的菜品选择和颇具竞争力的价格，午晚两市客流不断。然而，光鲜的门面背后，却隐藏着令人担忧的卫生状况。
据省政府通报，此次行动源于瓦兹河谷省人口保护局（DDPP）的一次例行检查。稽查人员在位于皮斯科普街37号的餐厅后厨及自助餐区发现多处严重违反卫生法规的行为，存在“重大食品安全风险”。
检查显示，自助餐区生熟食品未按规定温度保存：冷藏品温度超过法定上限（+7°C），而热食保温温度则低于要求（+63°C）。与此同时，部分预制菜肴被直接置于常温下存放，完全不符合食品安全操作规范。
此外，后厨设备积垢严重、清洁缺失，食品储存区域卫生状况堪忧，交叉污染风险极高。稽查人员指出，这些违规现象极易导致微生物滋生，从而引发群体性食物中毒。
省政府在通报中明确表示：“鉴于上述问题已构成对公众健康的严重且紧迫威胁，决定立即关闭该餐厅，直至其完成全面整改并符合现行卫生标准。”
目前，“Nouveau Wok 95”已暂停营业，重新开放时间尚未确定。
