日前罗马警方与当地ASL检查人员联合展开检查行动，查处并关闭Ostiense地区一家华人餐馆。从警方公布的信息能看得出，这家餐馆确实问题不少。
据悉，这家餐馆既做日本餐，也做中餐。检查人员进去的时候工人正在摘菜，一堆青菜摊在衬垫上直接搁在地上，印象分立马不及格。警方在检查过程中发现餐馆的内部卫生环境多处不达标，在食材准备（如寿司）上也不合规。橱柜和案板周围不仅散发着恶臭，地上和墙上还有各种各样的小虫子爬来爬去。厨房里的冰柜内储存着大量的猪肉、牛肉、家禽、干果以及做寿司用的三文鱼块，但所有这些食材既没贴标签，也没外包装。冰柜中还有不少手工水饺和小笼包以及成包排骨，因为没有标注存放时间，好东西也沦为问题食材。检查之后，警方将所有这些不合规食品予以没收，同时处以1500欧元的罚款，并勒令停业整顿。
警方表示，在之前的检查中曾对餐馆的27名员工进行过排查，其中有19人是移民，有2人被警方带到警局核查身份，其中1个菲律宾工人因居留有问题被开出境条并面临遣返。开餐馆不是自家后厨，散装的排骨或小笼包往冰箱里一放就得了，必须按照规定管理好每一个环节。眼下大环境消费不振，餐饮行业竞争又激烈，不要再因细节上的疏忽被查被罚而无形间加大运营成本！
